Welke wijn past bij mijn vlees?
Bij een steak met een donkere korst kiezen we Cabernet. Bij kalf met champignons past een zachtere Pinot Noir. En bij kalkoen met roomsaus? Dan schenken we liever wit. De pan en de saus vertellen je welke fles je zoekt.
Bekijk de combinaties
Op het menu.
Steak, ribeye of filet pur
Bij ribeye van de grill sluit het donkere fruit van Cabernet aan bij de geroosterde buitenkant. Bij een malse filet pur met weinig korst en een lichte jus kan een soepelere Pinot Noir beter passen.
In het glasCabernetPepersaus of champignonsaus?
Bij steak met een donkere peperjus kiezen we Cabernet. Gaan er zachte paddenstoelen en een scheut room bij kalfsvlees, dan zouden we beginnen met Pinot Noir: het rode fruit houdt de combinatie licht.
In het glasPinot NoirKalkoen met roomsaus
Bij een feestelijke kalkoen met een romige saus hoeft er geen rood op tafel. Chardonnay Elegant heeft rijpe appel en voldoende body om naast de saus overeind te blijven.
In het glasChardonnay ElegantVarkenshaasje met mosterdroom
Varkenshaasje is mager en zacht. Met een lepel mosterdroom kies je eerder een ronde witte Chardonnay Elegant dan een krachtige rode wijn. Bij dezelfde filet met een lichte vleesjus is Pinot Noir een mooi alternatief.
In het glasChardonnay ElegantWelke wijn drink je bij stoofvlees?
Bij donker aangebraden rund en een hartige, ingekookte saus kan Cabernet de geroosterde smaak volgen. Maak je Vlaamse stoverij met veel appelstroop, proef dan eerst een hap en een slok: een zoete saus kan droge rode wijn streng laten smaken.
In het glasCabernetGourmet of vleesfondue
Kip, rund en groenten uit dezelfde pan vragen niet allemaal om dezelfde wijn. Wil je één rode fles openen, kies dan de fruitige Pinot Noir. Zet er eventueel Chardonnay Elegant naast voor wie vooral kip en champignons bakt.
In het glasPinot Noir