Quel vin va avec ma viande ?
Nous choisissons le Cabernet avec un steak bien saisi, le Pinot Noir avec du veau aux champignons et un blanc avec de la dinde à la crème. La cuisson et la sauce orientent le choix.
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Steak, entrecôte ou filet de bœuf
Les fruits noirs du Cabernet s’accordent avec la croûte grillée d’une entrecôte. Pour un filet tendre, peu saisi et servi avec un jus léger, préférez un Pinot Noir plus souple.
Dans le verreCabernetSauce au poivre ou sauce aux champignons ?
Le Cabernet accompagne le steak au jus poivré. Avec du veau aux champignons et une touche de crème, les fruits rouges du Pinot Noir gardent l’accord léger.
Dans le verrePinot NoirDinde à la crème
Avec une dinde de fête à la crème, essayez le Chardonnay Elegant. Ses notes de pomme mûre et son ampleur répondent à la richesse de la sauce.
Dans le verreChardonnay ElegantFilet mignon de porc à la crème de moutarde
Le filet mignon de porc est maigre et tendre. Avec une crème de moutarde, choisissez la rondeur du Chardonnay Elegant. Avec un jus léger, le Pinot Noir est une belle alternative.
Dans le verreChardonnay ElegantQuel vin buvez-vous avec du ragoût ?
Le Cabernet accompagne le bœuf bien saisi et les sauces réduites. Si votre carbonnade flamande contient beaucoup de sirop de pommes, goûtez d’abord l’accord : une sauce sucrée peut durcir un rouge sec.
Dans le verreCabernetPierrade ou fondue bourguignonne
Le poulet, le boeuf et les légumes de la même casserole n'ont pas tous besoin du même vin. Si vous voulez ouvrir une bouteille rouge, choisissez le Pinot Noir fruité. Mettez Chardonnay Elegant à côté pour ceux qui font cuire principalement du poulet et des champignons.
Dans le verrePinot Noir